Naumburg, 08. April 2026 (tpr) – Terrassenweinhänge, jahrhundertealte Trockenmauern und romantische Weinberghäuschen: Saale-Unstrut kann seine lange Weinbaugeschichte nicht verleugnen. Schon vor mehr als 1.000 Jahren haben Mönche in der klimatisch verwöhnten Region zwischen Weimar und Leipzig die ersten Reben kultiviert und den Grundstein für das nördlichste Qualitätsweinbaugebiet Deutschlands gelegt. Die vielleicht schönste Zeit, den Landstrich zu entdecken, ist, wenn die Sonne noch mild, das Grün noch zart, und der Wein noch jung ist. Zehn Tipps für Frühlingsgenießer.
Weinevents im Frühjahr
#1 Während in den Weinbergen das frische Grün schimmert, fiebern die Winzer der ersten Verkostung des neuen Jahrgangs entgegen. Denn erst, wenn sich der junge Wein im Glas und auf der Zunge präsentiert, wird sich zeigen, ob sich die Mühen gelohnt haben. Jedes Jahr im April laden deshalb die Winzer während der Jungweinwochen dazu ein, den jungen Wein kennenzulernen. Die Winzervereinigung Freyburg zelebriert das Ereignis am 11. April mit der Jungweinprobe, untermalt von Musik und Kulinarik. Den krönenden Abschluss der Jungweinwochen bildet der Freyburger Weinfrühling am 1. Mai, bei der die Winzer entlang der Ehrau- und Schweigenberge ihre Jungweine ausschenken.
→ www.winzervereinigung-freyburg.de
#2 Sole und Wein: Das Gradierwerk Louise in Bad Sulza präsentiert bei den After Work Weinzerstäubungen eine seltene Kombination. Die 140 Meter lange Anlage diente einst der Salzgewinnung. Heute ist sie ein beliebtes Ziel für Kurgäste, Urlauber – und ab Frühling auch wieder für Weingenießer. Einmal im Monat gibt es zu fein zerstäubtem Wein zum Inhalieren Musik, Tanz, Kulinarik – und natürlich auch Wein im Glas. Erster Termin in diesem Jahr ist der 16. April.
→ https://bad-sulza.info/erleben-entdecken
#3 Nicht nur der Weinbau, auch die Sektherstellung hat in Saale-Unstrut Tradition. Das feiert die Region jährlich mit dem Deutschen Sekttag, diesmal am 9. Mai. Zum Anlass lädt der renommierte Wein- und Sekthersteller Rotkäppchen in seine Erlebniswelt in Freyburg ein. Neben Kleinkünstlern und Kulinarik stehen geführte Erlebnistouren mit Sektverkostung durch die 1.400 Quadratmeter große Ausstellung auf dem Programm.
→ www.rotkaeppchen.de/erlebniswelt
Weinbergsführungen
#4 Zu den Pionieren des Weinbaus in Saale-Unstrut gehörten neben den Benediktinern im Kloster Memleben auch die Zisterzienser im Kloster Pforta in Naumburg. Auf vierstündigen Weinbergswanderungen können Interessierte ab Ende April wieder die historischen Rebhänge des heutigen Landesweinguts erkunden (nächste Termine: 26. April, 14. Juni, 23. August). Ab März startet unter Mottos wie „Wein & Tapas“, „Wein & Lebenslust“ sowie „Wein & Kloster“ zudem eine Reihe thematischer Keller- und Weinbergsführungen, Klosterbesichtigungen und kulinarischer Weinproben.
→ www.kloster-pforta.de
#5 Auf individuelle Spaziergänge durch eine Auswahl renommierter Weingüter lädt Anbieter Weinauszeit. Die Touren mit Weinprobe organisiert Winzer Martin Gurks je nach Gästewunsch kurz oder ausführlich. Zur Wahl stehen dabei lokale Betriebe wie das Weingut Bernard Pawis in Freyburg, das Weingut Frölich-Hake in Naumburg sowie sein eigenes Weingut Gurks Vinum in Obermöllern. Kurzentschlossene oder kleine Gruppen schließen sich den monatlichen, öffentlichen Führungen durch die Freyburger Weinberge oder öffentlichen Weinverkostungen im Weinhof Ehrau12 an.
→ https://weinauszeit.de
#6 Auch mit Sommelier Sandra Polomski vom Weinhaus Polomski können Kenner und Genießer vier Stunden lang durch die Weinberge streifen. Ihr Weinwalk führt durch den Freyburger Edelacker, eine der imposantesten Steillagen der Region mit romantischen Weinbergshütten. Dazu stehen fünf Jungweine des Hauses und ein kleines Winzervesper zur Verkostung bereit. Termin: 30. April.
→ www.weinhaus-polomski.de/weinhaus-polomski
Wandern und Radfahren auf den Spuren des Weins
#7 Ein Frühlingswandertipp ist der Saale-Wein-Weg mit Start in Naumburg. Die 25-Kilometer-Tour führt durch einen besonders reizvollen Landstrich. Auf einer Seite glitzert die Saale, auf der anderen erstrecken sich die Weinberge. Mehr als 15 Winzerhöfe und Straußwirtschaften laden unterwegs zur Einkehr. Vom Endpunkt Bad Kösen gelangen Wanderer per ÖPNV zum Ausgangspunkt zurück.
→ www.naumburg.de/de/saaleweinwanderweg/saale-wein-weg.html
#8 Wandern und Wissen verbindet der Weinlehrpfad Saale-Unstrut zwischen Laucha und Freyburg. Die Route ist entspannte zwölf Kilometer lang und verläuft weitgehend am Ufer der Unstrut. Insgesamt 26 Schautafeln am Wegesrand erzählen dabei Wissenswertes rund um den Weinbau. Die Wanderung lässt sich gut mit einem Abstecher zu Schloss Neuenburg mit Weinmuseum oder einer Führung durch den Herzoglichen Weinberg in Freyburg verbinden.
→ www.saale-unstrut-tourismus.de/erlebnisse/aktiv-unterwegs/wandern/#cat=Wandern-main,Wanderung,Fernwanderweg,Pilgerweg,Themenweg&filter=r-fullyTranslatedLangus-,r-openState-,sb-sortedBy-0&ipd=804174850&zc=13.,11.72285,51.2189
#9 Zu den Langstrecken-Klassikern zählt die Weinstraße Saale-Unstrut. Sie erstreckt sich über 60 Kilometer von Memleben entlang der Saale bis nach Bad Sulza. Mehrtageswanderer und Radfahrer entdecken hier Weingüter und kleine Straußwirtschaften, Schlösser und Burgen sowie historische Ortskerne. Kloster Pforta, das Denkmal Fürst-Heinrich-Stein und der Max-Klinger-Weinberg laden zu Abstechern. Am 1. Mai lohnt sich es auch, die Weinroute an der Weißen Elster zu erkunden, denn an diesem Tag wird mit dem „Anradeln“ bei Musik und kulinarischen Genüssen in die Saison gestartet. Neu ist, dass sich das Event bis ins Eisenberger Mühltal erstreckt. Dort wird zum ersten Mal zum „Anmüllern“ geladen.
→ www.saale-unstrut-tourismus.de/erlebnisse/ferienstrassen/weinstrasse/
#10 Ein Tipp für sportliche Radfahrer ist die etwa 50 Kilometer lange Etappe sechs des Saaleradwegs zwischen Jena und Domstadt Naumburg. Nicht nur landschaftlich, auch kulinarisch ist der Abschnitt zu Fuße von Kunitzburg, Dornburger Schlösser, Rudelsburg und Burg Saaleck eine Empfehlung. Unterwegs laden verschiedene Straußwirtschaften sowie das Weingut Zahn in Kaatschen zur Rast.
→ www.visit-jena.de/aktiv-und-natur/rad-biken/radler-tourentipps/fuer-weinliebhaber-49-km-von-jena-nach-naumburg ■
Mehr Erlebnisse rund um den Wein
Ausflugsziele:
→ Schloss Neuenburg mit Weinmuseum: www.schloss-neuenburg.de
→ Dornburger Schlösser und Gärten mit Weinberg: www.thueringerschloesser.de/objekt/dornburger-schloesser-und-gaerten
→ Schulpforte auf dem Gelände des ehemaligen Zisterzienserklosters Pforta mit Besucherzentrum und Vinothek: www.stiftung-schulpforta.de
Wanderwege, Radwege und Lehrpfade:
→ SaaleHorizontale, Etappe 4 : www.natura-jenensis.de/aktiv/details/etappe-4
→ Wein-Wanderweg Bad Sulza: www.saale-unstrut-tourismus.de/erlebnisse/aktiv-unterwegs/wandern/#cat=Wandern-main,Wanderung,Fernwanderweg,Pilgerweg,Themenweg&filter=r-fullyTranslatedLangus-,r-openState-,sb-sortedBy-0&ipd=58168869&zc=13.,11.65323,51.08315
→ Unstrutradweg, Etappe 6: https://radweg-unstrut.de/touren/etappe-6-nebra-naumburg-35-km/
Hochauflösende Pressebilder im Bildarchiv zum Thema:
www.press-area.com/saale-unstrut/bildarchiv/natur-trifft-wein-trifft-sonnenschein.html
Pressebereich Saale-Unstrut:
www.press-area.com/saale-unstrut
Herausgeber
Saale-Unstrut Tourismus GmbH
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www.saale-unstrut-tourismus.de
Pressekontakt
Sebastian Thiel
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Über Saale-Unstrut:
Saale-Unstrut ist eine hochmittelalterlich geprägte Wein- und Kulturlandschaft, die sich vom südlichen Sachsen-Anhalt bis nach Thüringen erstreckt. Ein weltweit einmaliges architektonisches Erbe aus 1000 Jahren europäischer Geschichte bildet mit malerischen Flusslandschaften, alten Weinbergen, Steilterrassen, Natursteinmauern und Weinberghäuschen ein facettenreiches Nahreiseziel, das anspruchsvolle Wein- und Kulturinteressierte ebenso anzieht wie aktive Naturgenießer. Weltweite Bedeutung erfährt Saale-Unstrut durch das UNESCO-Welterbe Naumburger Dom im Zentrum der Region. Für Tradition, Kreativität und Heimatverbundenheit steht die Initiative „Handgemacht Saale-Unstrut“, die Urlaubern den Weg zu regionalen Produzenten, Handwerkskunst, Gastronomen und Mitmacherlebnissen weist.